ブルーベリーの効果は視力回復だけではありません！
ポリフェノールって聞いたことありませんか？
がんや脳卒中を引き起こす原因といわれている活性酸素をおさえる働きをしてくれます。
活性酸素は、ウィルスなどから体を守りますが
ふえて活発になりすぎると正常な細胞までこわしてしまうことがあります。
それが遺伝子を傷つけ、がんの原因になることもあるんです。
抗酸化作用があるということですね。
この抗酸化作用はがん予防だけでなく
動脈硬化など老化による病気の防止や精神的な老化防止にも
効果があるとアメリカの研究で判明しました。
ブルーベリーにはポリフェノールが豊富に含まれているので
食べるだけで、少しでも若くいられるのは嬉しいことですね！
他にも、「悪玉コレステロール」が作られるのを減らす働きがあるとされています。
これもブルーベリーの抗酸化作用のおかげなんです。
コレステロール値が高いと生活習慣病のもとにもなる可能性があるので
それを予防するにも有効です。
ブルーベリーに含まれているテロスティールビーンという成分が
コレステロールを下げるのに役立っているんですね。
しかも、ふつうのコレステロールを下げる薬であらわれる
吐き気や筋肉痛などの副作用がないんです。凄いですよね！
ブルーベリーはコレステロール低下薬として、もっと注目されていきそうです。
前回ブルーベリージャムの紹介をしましたので
次回はブルーベリーケーキの作り方を紹介できればと考えています。
それでは素敵なブルーベリーライフを！
